火龙果是一种产自南方的水果，以前在我们北方非常少见，只是在这些年才逐渐被广泛食用。它营养价值很高，内含各种营养物质非常全面，由于其生长过程中不用任何农药，所以称得上是绿色食品。元宵节我家用它包饺子，一和一包一煮真好吃，常吃还能美颜肌肤。
火龙果营养丰富。富含蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。另外，火龙果的果皮中还含有丰富的花青素，大家知道花青素是很好的抗氧化剂，经常食用可以增进皮肤的光滑度，美颜肌肤。火龙果不但果实营养价值高，而且它的花、茎及嫩芽的作用和芦荟也非常相似。所以，常吃火龙果好处很多。
火龙果的果肉软糯，含糖量不高，常被人们当水果食用，生食或者做水果拼盘比较常见，也有用它做菜的，榨汁、做果冻、烙饼、蒸馒头等都可以用到。常见的火龙果瓤有白色和紫色两种，做菜的话一般会用到紫色，因为紫色的颜色鲜艳好看，做出来的食品也会非常漂亮，让人看了以后就会很有食欲。特别是小孩子，很喜欢颜色鲜艳的东西，如果用五颜六色的食材给他们做饭，他们就会吃得特别香。
今天是正月十六元宵节，大家除了吃元宵外，还要吃饺子，为了让孩子们吃得开心，我家特地用火龙果汁和面做饺子皮，给孩子包了点紫色的饺子，出锅后她特别爱吃，比平时多吃了半碗。拍了照发到朋友圈，朋友们纷纷点赞，都说：这是紫气东来，好兆头。下面给大家分享一下我们家的火龙果饺子，家中有孩子的盆骨也可以给他们做点尝一尝：
火龙果，面粉，肉馅儿，白萝卜，韭菜，鸡蛋，淀粉，葱、姜、盐、生抽、蚝油、五香粉。
第一步：火龙果选择紫色瓤的，先把火龙果外皮剥去，把瓤切成小丁，放入榨汁机中加入适量清水，把火龙果榨成汁，然后连汁带渣一起倒入碗中。
第二步：盆中加入适量面粉，吧榨好的火龙果汁放进去和面，先和成面絮装，再揉成光滑的面团。然后把面团放在案板上再揉一会儿，让它变得更光滑一些，再揪成一个一个小面剂子，最后干成薄厚均匀的饺子皮。
第三步：调制饺子馅儿，把超市里买来的肉馅放进盆中，然后取适量花椒、姜、葱一起在清水中泡10分钟，之后把泡好的水分次加进肉馅儿中，边加边搅拌，让肉馅儿吸足水分，这样肉馅儿吃起来会更嫩。
第四步：肉馅儿打完水后，取适量拔萝卜，先切成细丝，然后放进开水中煮熟，再捞出来冲凉切成碎末，放进肉馅儿中，再依次加入适量盐、生抽、五香粉、蚝油，打入鸡蛋搅拌均匀，最后加入适量植物油搅拌一下防止食材出水。
第五步：开始包饺子，看看怎么样？包出来的饺子是不是很好看，紫色的饺子看上去就有食欲。
第六步：锅里烧水煮饺子，5分钟后饺子出锅，热气腾腾的紫色饺子，香气扑鼻，开吃！
小贴士：
1、饺子面应该稍微硬一点，这样包的时候不会互相粘连；
2、火龙果的渣不要过滤，营养丰富扔了可惜；
3、火龙果果皮和果瓤中间还有一层薄皮，千万不要扔了，这层皮富含花青素，大家可以直接吃了。
美味一起分享，小秦感谢大家的支持！今天给大家分享了火龙果的特殊做法，元宵节我家用它包饺子，一和一包一煮真好吃，常吃还能美颜肌肤。您对今天分享的美食有什么意见和建议？请在评论区留言，喜欢的朋友请点赞支持一下，小秦祝大家开心美丽！
