俗话说农村无杂草，用好都是宝。虽然马上就要进入12月份了，但是在农村却依然绿意盎然，处处透露着生机，这不随便在家附近转了一圈，就发现了好几种中草药，例如车前草、糖罐以及我们今天的主人公麦冬。麦冬这种植物在农村是很常见的，每年农民伯伯在地里翻土的时候这种植物在一些树下阴凉的地方就很是常见。一般都是当杂草除掉。
不过在懂价值的人眼里，它却是宝贝，常常挖回去用麦冬的根部来熬汤喝，特别是在广东地区，有一道粤式麦冬骨汤就很出名，不仅味道好而且营养价值也高。对养阴生津、润肺止咳是有很好的帮助的。也正是因为它的高价值，现在在南方有不少的种植户种植这种植物，并且发家致富了。
麦冬，也叫麦门冬、沿阶草、忍陵、不死药，它是百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。和我们常见的芦荟、知母、黄精同属百合科。花期在夏季，果期在秋季。值得一提的是麦冬这种植物的果实和山菅兰的果实笔者是傻傻分不清楚。都是球形而且颜色也远看也大同小异，不过你要是走进了仔细辨别的话还是能辨别出来的，麦冬的果实相比山菅兰的果实更小。而且山菅兰的果实呈紫蓝色而麦冬的果实呈蓝黑色。还是有细微的区别的，不过普通人还真不一定能识别的出来，
另外麦冬这种植物的叶窄细长，形似韭菜，所以在很多地方也叫它马韭、爱韭、羊韭、禹韭。在李时珍著写的《本草纲目》中记载：“此草根似麦，而有须，其叶如韭，凌冬不凋......可以服食断谷，故有余粮、不死之称”。
目前这种植物主要分布在亚洲等多个国家，在我国南方比较集中，常见于树下或者山林边缘比较阴凉的地方。不过值得一提的是因为麦冬价格低廉而且易养护四季常青等原因，在城市很多的园林或者绿化带都有种植麦冬这种植物。大家可以观察一下，在绿化带看着外形像韭菜的植物大概率就是麦冬了，如果不确定的话可以挖一根看看根部是否有块茎物就能确定了。
麦冬虽然很常见，但是它的价值却极高，古代人们称这种植物为“不老药”。在医学著作《神农本草经》一书中更是将麦冬列为上品。称久服麦冬轻身不老、不饥。另外在文献《医学衷中参西录》中也有记载：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽”。除此之外在《千金方》中的生脉散以及《圣济总录》中记载的麦门冬汤都是用麦冬这种植物作为主原料而制成的剂方。
麦冬它除了药用之外，它还是我们餐桌上一种美味的食材，例如在闽南地区有一种小吃叫麦冬茯苓糕，其中就用到了麦冬这种植物的块茎。另外在广州很有名的麦冬山药瘦肉汤以及麦冬石斛水鸭汤等等，都是使用了麦冬这种植物的块茎。做出来的汤味道更加的清甜，而且还自带它的药用价值。另外麦冬晒干的块茎还可以用来泡水喝，作用也是极好的。
好了，关于麦冬这种植物的科普就介绍到这里了，朋友们了解过这种植物吗？在你们当地有用这种植物来炖汤的菜吗？欢迎在留言区交流！觉得文章有帮助，记得点“赞”和“在看”，您的支持对我很重要，谢谢↓↓↓
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参考资料：中国植物图像库、中药材图像数据库、《本草纲目》
